Studeren bij PTC

Kies een programma

Hospitality Management

Algemeen

Hospitality Management coverphoto

Deze opleiding richt zich op toerisme, recreatie activiteiten, horeca en het verlenen/betonen van gastvrijheid en klantvriendelijkheid.

De studenten krijgen tijdens deze opleiding veel theoretische en praktische kennis over de belangrijkste componenten van een hotel/restaurant namelijk: Human Resource Management, Financial Management, Marketing Management, ICT en Operations Management. Component Operations Management wordt verder onderverdeeld in Facility Management, Front Office, Housekeeping en Food & Beverage Services. 

De studenten zullen tijdens deze opleiding werken aan zowel de persoonlijke alsook de professionele ontwikkeling. Het ontwikkelen van de vak specifieke en algemene beroepsvaardigheden en attitude is het voornaamste doel van deze opleiding. De opleiding richt zich op het competentiesgericht opleiden van studenten. Naast de theoretische (klassikale) componenten, zal er ook van de studenten worden gevraagd dat zij een intensieve stageperiode doorlopen in bedrijven binnen de Hospitality sector.

Competenties
Na succesvolle afronding van deze opleiding zal de afgestudeerde instaat zijn om:

  1. Bedrijfsmatig te handelen
  2. Voorraad te beheren
  3. Met veranderingen om te gaan
  4. Strategisch marketingplan inclusief promotieplan op te stellen
  5. Restauranttechnieken toe te passen
  6. Recreatieve mogelijkheden te ontplooien
  7. Faciliterende diensten te implementeren
  8. Gastvrijheid te verlenen
  9. Commercieel te handelen
  10. Kwaliteitsnormen na te leven
  11. Evenementen te organiseren
  12. Financiële handelingen te verrichten
  13. Sociabel te zijn
  14. Klantenservice aan te bieden
  15. Met calamiteiten om te gaan

Studie Kenmerken

In 4 jaren kun je een bachelor diploma hebben.

Studieduur

4 jaren

Diploma

Bachelor

Taal

Nederlands & Engels

Investering

USD 1500 per collegejaar

Contactmomenten

20 uren per week

Toelatingseisen

Een (middelbare school) diploma van:

  • IMEAO (afhankelijk van de gekozen studierichting)
  • Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC)
  • Pedagogisch Instituut 
  • VWO
  • HAVO
  • NATIN

erkenning aan je reeds verworven competenties?

Ben je 25 jaar of ouder en heb je je middelbare opleiding niet kunnen afronden? Dan is dit je kans om verder te studeren bij het PTC. Geef je op middels de PLAR toets.

Beroepsmogelijkheden

  • Accommodation Manager
  • Catering Manager
  • Conference Centre Manager
  • Event Manager
  • Hotel Manager

Doorstroommogelijkheden

  • MBA in Finance, Marketing of Entrepreneurship
  • MSc. in Business Management (specialisatie: Hospitality, Human Resources, Entrepreneurship, Finance)

Opbouw Studie

1e jaar: Algemene – en Introductie vakken. De focus van dit jaar is gericht op het introduceren van de basis componenten van de Hospitality sector. Verder zal er ook aandacht worden besteed aan algemene competenties zoals het rapporteren en presenteren van informatie.

2e jaar: Dit jaar focust zich op de navolgende gebieden ‘Career Planning and Self-Management’,  ‘Hospitality’, ‘Operations’, ‘Finance’, ‘Marketing’ and ‘HRM’.

3e jaar: De focus ligt hierin op het toepassen van de in de theorie behandelde methoden/technieken in de praktijk en het opdoen/verruimen van de ervaring binnen het studiegebied.  

4e jaar: De focus van het 4e jaar is voornamelijk gericht op  het verrichten van onderzoek op het studiegebied en het presenteren van de verkregen resultaten en deze te relateren aan de onderdelen welke in de  totale opleiding aan de orde zijn gekomen.

Stage
De stageperiode (4e jaar) voor deze opleiding is op de navolgende wijze opgebouwd:

Periode 1 (week 1 – 12): studenten moeten het geheel hotel (elke afdeling) aflopen (acht afdelingen) (General management). 

  • Front Office (2 weken)
  • Housekeeping (2 weken)
  • Food and Beverage (Service, Bar, Production) (2 weken)
  • Human Resource (1 week)
  • Marketing (1 week)
  • Finance (1 week)
  • Maintenance (1 week)
  • Secretary to the General Manager (2 weken)

Periode 2 (week 13 – 22): gedurende deze periode zullen de studenten zich extra moeten richten op de processen / werkzaamheden op de navolgende5 afdelingen (verdieping):

  • Front Office (2 weken)
  • Housekeeping (2 weken)
  • Food and Beverage (Service, Bar, Production) (2 weken)
  • Human Resource (2 weken)
  • Marketing  (2 weken)

Inschrijven voor dit programma

Maak contact met de Dean of College of Logistics

Daniella Hermelijn

Program Manager Hospitality Management